हाल ही में भारत का सबसे पहला पाक कला संस्थान शुरू हुआ है। तथा इस विषय में बहुत से प्रश्न सामने आए हैं। अपनी ही तरह का विशेष तथा एकमात्र संस्थान होने के कारण इसके बारे में रूचि रखी जा रही है यहाँ हम आपको बताने वाले हैं कि आखिर पाक होती क्या है शुरू करने से पहले हम आपको बता दें कि पाक कला का संबंध पाकिस्तान देश नहीं है क्योंकि पाक शब्द पाकिस्तान से मिलता-जुलता है इस कारण बहुत बार यह भ्रम हो जाता है कि पाक कला का संबंध पाकिस्तान की किसी कला से है लेकिन ऐसा नही है। दरअसल खाना बनाने की कला को पाक कला कहा जाता है खाने बनाने की भिन्न-भिन्न विधियां जब किसी पुस्तक में संकलित कर दी जाती हैं तो इसे पाक कला पुस्तक कहा जाता है पाककला को इंग्लिश में कुलिनरी आर्ट या कूकिंग आर्ट कहा जाता है। पाक कला में माहिर व्यक्ति शेफ इत्यादि बन सकता है तथा आज यह कला अंतरराष्ट्रीय स्तर पर फैल चुकी है। वर्तमान में पाक कला का क्षेत्र बहुत ही बड़ा क्षेत्र बन चुका है जिसमें असीमित उपलब्धियाँ विराजमान हैं।
भारत का पहला पाक कला संस्थान: यह संस्थान नोएडा में शुरू हुआ है तथा इस संस्थान के जरिए विद्यार्थियों को होटल से सबंधित प्रत्येक तरह का ज्ञान दिया जाएगा जिसमें होटल प्रबन्धन व होटल उद्योग शामिल है।
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